[쿠캣코리아] 홈쿠킹/홈베이킹 알리고치즈감자 만들기! part.1 (간단레시피)

안녕하세요.

 

인생을 자유롭게 즐기고픈

 

freely brother - 자유롭자의 푸형입니다. ʕ·ᴥ·ʔ

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오늘 소개해드릴 레시피는

 

바로~

 

알리고치즈감자입니다!

 

레시피는 쿠캣코리아 레시피를 따라 해 보았습니다!

 

이번 알리고치즈감자 만들기 포스팅은 총 2파트로 나누어져 있으며

 

part.1 은 알리고치즈감자 만들기!

 

part.2는 알리고치즈감자를 이용한 고로켓과 토스트 만들기입니다!

 

그럼 지금 바로 알리고치즈감자 만들기 part.1을 소개하겠습니다!!

 

Let`s Go~

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재료(쿠캣코리아 레시피)

 

감자 800g

모짜렐라치즈 400g

생크림 200ml

버터 30g

소금

후추

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우와우~

 

아주 보기만 해도 재미난 식감을 가지고 있을 것 같군요!

 

 

먼저 재료 준비를 해주세요!

 

part.1 - 감자, 모짜렐라치즈, 생크림, 버터, 소금, 후추

 

밀가루, 계란, 식용유, 빵가루는 part.2에 사용될 재료들입니다.

 

 

먼저 감자 껍질을 까주고 삶아줄 겁니다!

 

 

감자를 냄비에 넣고

 

소금을 1~2스푼 넣어주세요~

 

 

냄비가 계속 흔들리는 바람이 냄비 교체..

 

 

감자가 안에까지 잘 익었는지 중간중간 젓가락으로

 

찔러서 확인해줍니다.

 

저는 한 25~30분 정도 삶아 준거 같은데요..

 

감자가 너무 커서 오래 걸린 것 같습니다.

 

어차피 나중에 감자를 다 으깨줄 것이기 때문에

 

감자를 잘라서 삶는 것을 추천드립니다.

 

 

감자가 다 익어서 불을 끄니가 물이 많이 쫄아있더라구요~

 

(쫄?)

 

 

이제 감자를 으깨줄 그릇에 담고

 

감자를 으깰만한 도구를 준비합니다.

 

 

그런 다음 이렇게 다시는 못 까불도록 냅다 으깨줍니다!

 

 

감자를 다 으깨셨으면 거름채에 감자를 한번 더 걸러줘야 하는데요!

 

집에 있는 저렇게 생긴 비슷한 거 다 괜찮습니다.

 

 

마지막 거름채 뒤에 남아있는 감자까지 싹 긁어서 모아주세요~

 

 

계량컵에 생크림 200ml을 맞춰 담아주고요~

 

 

잘 으깨진 감자와 섞어줍니다!

 

 

다음은 냄비를 불에 올려서 감자 30g을 넣어 같이 녹여줍니다~

 

저는 저울이 없어 그냥 감으로 때려? 넣었습니다. 허허

 

(불의 강도는 중불 정도면 충분한 거 같더라구요~)

 

 

버터가 좀 녹은 거 같은 타이밍에

 

후추추추추추

 

하고 후추를 넣고 섞어 주세요~

 

 

다음은 치즈타임~

 

 

저는 치즈 400g을 한 번에 넣지 않고

 

200g(한봉지)씩 나누어 넣었습니다.

 

 

첫 번째 치즈가 녹아 간다 싶을 때~~

 

 

두 번째 치즈도 빼엠~

 

 

이제 밑부분이 타지 않도록 중 약불로 잘 저어주세요~

 

 

그러면 치즈가 녹으면서

 

점점 쫄깃한 식감을 자랑하는 알리고치즈감자 완성~!!

 

 

짜잔~

 

일단 제 개인적인 후기는

 

싱겁쓰~ ㅋㅋ

 

생각보다 소금 후추를 넉넉하게 넣으셔야 할 것 같아요~

 

맛이 조금 심심하더라구요~

 

 

알리고치즈감자를 심심하게 둘 수 없어 저는

 

닭볶음탕과 함께 먹었답니다~

 

한결 맛있어졌습니다!

 

 

남은 알리고 치즈감자는 part.2를 위해 냉동실 고고

 

원래 2~3시간 냉동 후 part.2를 바로 찍어서 진행하려고 했지만

 

너무 배가 불러서

 

냉동실에 1주일을 보관해버렸습니다.. 크큭;;

 

그럼 part.2도 기대해주세요~

 

다음에는 더 맛있는 레시피로 찾아뵙겠습니다~!

 

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순서 정리

1. 감자 삶기
2. 감자 으깨기
3. 감자랑 생크림 섞기
4. 감자에 버터 녹이기
5. 치즈 넣고 치즈 녹이기
6. 맛있게 먹기
7. 간단쓰~

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TIP

1. 그냥 알리고치즈감자는 기대만큼 맛있지는 않았다.

 

2. part.2는 기대 이상으로 맛있었다.!!

 

3. part.2 레시피

 

(알리고치즈감자 고로케 / 토스트 만들기)

↓↓↓ 

 

 

https://freely-brother.tistory.com/37

[홈베이킹] 알리고치즈감자 고로케 / 토스트 만들기! part.2 (간단레시피)

 

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지금까지 인생을 자유롭게 즐기고픈 푸형이었습니다.

 

걱정으로 해결될 것은 없고, 문제가 생겨도 문제가 될 것이 없으니

 

스스로 만족할 수 있는 인생을 즐기셨으면 좋겠습니다.

 

여러분 모두 언제나 행복하시고 즐거운 인생이 되시길 바랍니다. ୧ʕ•̀ᴥ•́ʔ୨

 

감사합니다~!