냉동 딸기로 딸기청 만들기 [정성 가득 추석 선물. 명절 선물] (feat. 딸기라떼 레시피)

안녕하세요.

 

인생을 자유롭게 즐기고픈

 

freely brother - 자유롭자의 푸형입니다. ʕ·ᴥ·ʔ

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오늘 소개해드릴 레시피는 바로~~

 

지난번 포스팅 오디 담금주에 이어

 

추석을 앞두고 친척 어른분들께 선물해드릴

 

딸기청입니다!

 

(오디 담금주 만들기)

↓↓↓

https://freely-brother.tistory.com/25

냉동 오디로 담금주 만들어 봤습니다

 

오디 담금주 보다 조금 더 간단하니 쉽게 따리 하실 수 있습니다!

 

딸기청으로 딸기 라떼 만들어 먹기까지

 

지금 바로 소개하겠습니다~

 

Let` Go~

 

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준비물

 

딸기(냉동딸기)  1Kg 2개

공병 500Ml 1개 300Ml 5개

설탕 1Kg 2개

일회용 비닐봉지

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오호 색이 아주 이쁘네요~

 

언능 만들러 가 보쉬죠~!

 

 

이렇게 딸기청 만들기 준비물 딸기(냉동딸기), 설탕, 공병을 준비해주세요!

 

 

저는 딸기도 역시 냉동딸기를 사용하였는데요!

 

저처럼 냉동 딸기를 사용하시는 분들은 실온에서 1~2시간 정도 자연해동시켜주세요~

 

 

딸기가 자연해동되는 동안 공병들 소독을 위해 삶아줄 건데요.

 

제가 사용한 공병은 다이소에서 구매하였고

 

큰 병 500ml = 2000원

작은 병 300ml = 1000원에 구매했습니다.

 

(가격 스티커는 잘 떨어지니 삶기 전에 뜯는 것을 추천드립니다.)

 

 

공병들을 끓는 물에 집게를 이용하여 돌려가며 2~3분 정도 삶아주세요!

 

 

다 삶아진 공병들은 완전 건조시켜줍니다!

 

옮기실 때 뜨거울 수 있으니 주의하세요~!

 

 

이제 본격 딸기청을 만들어 보도록 하겠습니다!

 

저는 딸기와 설탕의 비율을 1:1로 하였는데 

 

다 만들고 나니 딸기 1 : 설탕 0.7 정도로 해도 좋을 것 같았습니다.

 

(제 입맛에는 너무 달았거든요...)

 

비율은 무게로 맞추시면 됩니다.

 

 

딸기(냉동딸기)를 냄비에 담아주세요!

제가 사용한 냉동딸기는 1Kg!

 

 

설탕을 입맛에 맞는 비율로 담아주세요!

 

저는 1:1 비율이기 때문에 1Kg 설탕을 다 부었습니다.

 

너무 단것이 싫으시다면 0.7g 정도만 하셔도 좋을 것 같아요~

 

 

다음은 딸기와 설탕을 잘 섞어주면서

 

딸기들을 다 으깨주어야 하는데요!

 

이때 방법은 2가지!

 

첫 번째는 일회용 비닐장갑을 끼고 손으로 섞어가며 딸기를 으깨는 방법

두 번째는 칼로 딸기들 다진 후에 설탕과 섞어주는 방법

 

첫 번째 방법은 손이 시릴 수 있는 단점이 있어서

두 번째 방법을 추천드립니다!

 

 

잘 섞인 딸기청을 완전 건조시킨 공병으로 옮겨 담아 주세요~

 

 

딸기청을 다 옮겨 담으셨다면 일회용 비닐봉지로 입구를 덮고 뚜껑을 닫아 주시면 됩니다!

 

(딸기청이 새어 나오는 것을 방지하기 위해서입니다.)

 

딸기청 만들기 끄읏~

 

추석 선물 / 명절 선물로

 

오디주 담금주와 함께 딸기청 선물!

 

친척 어른분들이 좋아하시겠죠 ~?

 

그럼 다음에는 더 맛있는 레시피로 찾아뵙겠습니다~

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TIP

1. 딸기청은 냉장보관해주셔야 하고 2~3주 안에 다 드셔야 합니다!

2. 비율은 1:1 보다는 딸기 1 : 설탕 0.7을 추천드립니다. (단거 좋아하시는 분들은 1:1도 괜찮아요~)

3. 저는 냉동딸기 2Kg과 설탕 2Kg을 사용하였는데 500Ml 공병 1개, 300Ml 공병 5개를 다 채우고

딸기청이 많이 남았습니다... 양 조절 잘하세요~

4. 냉동딸기가 생각보다 맛있다.

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외전(딸기 라떼 만들기)

 

 

딸기청이 남았으니 맛 한번 볼까요~?

 

다 만들어진 딸기청에 우유만 있으면 준비 끝!

 

 

딸기청을 컵에 적정량 담아 주고 우유를 부어주세요!

 

먹음직스럽나요?

 

 

청을 저어 주니 색이 더 이쁘게 나오네요!

 

 

완성샷 찍기 전에 맛이 너무 궁금해서 한 모금 마셨는데

 

생각보다 맛있어서 놀랐습니다!

 

(얼음이 없어서 아쉬웠어요..ㅜㅜ 얼음이 있으시다면 얼음을 추가해주세요!)

 

홈카페를 즐기시는 분들은 어렵지 않으니

 

한번 도전해보셔도 좋을 것 같아요!

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지금까지 인생을 자유롭게 즐기고픈 푸형이었습니다.

 

걱정으로 해결될 것은 없고, 문제가 생겨도 문제가 될 것이 없으니

 

스스로 만족할 수 있는 인생을 즐기셨으면 좋겠습니다.

 

여러분 모두 언제나 행복하시고 즐거운 인생이 되시길 바랍니다. ୧ʕ•̀ᴥ•́ʔ୨

 

감사합니다~!